Descrizione

Il Suino Nero di Calabria, una pregiata razza autoctona, è allevato allo stato brado e alimentato con prodotti naturali quali ghiande, crusca castagne e cereali.
La ‘nduja, un salume morbido spalmabile, piccantissimo, è prodotto con le parti nobili del suino, peperoncino piccante, sale, salsa di peperone e insaccato in budello naturale.