Prosciutto di Suino Nero di Calabria 300g

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Salato a mano e stagionato con l’aria fresca dei due mari di Calabria per 15-18 mesi. Lardo uniforme e rosato, magro altamente proteico.

Senza glutine.

Senza derivati del latte.

Alto contenuto di Omega 6 e acido oleico.

Trancio 300g

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2751

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Prodotto a base di carne suina stagionato ottenuto dalla coscia del Suino Nero di Calabria, salato a mano, ricoperto ed aromatizzato con pepe rosso. Ha un inconfondibile pigmento nero e dal colore bianco e rosso delle sue carni, di alta qualità, unico nel suo genere, tenerissimo e appetibile, si scioglie direttamente in bocca, soddisfa il gusto dei palati più esigenti.

La carne del Suino Nero Calabrese conserva le ottime qualità della carne suina, è infatti ricca di proteine ad elevato valore biologico contenenti amminoacidi essenziali ed amminoacidi ramificati (leucina, isoleucina e valina), utili per un’alimentazione sana ed equilibrata; è inoltre ricca di ferro ad elevata biodisponibilità,zinco,rame,fosforo,selenio e magnesio; è ricchissima di vit. B1, vit. B2 e vit. PP ma ancor più ricca di vit.D e vit.E.

La carne di Suino Nero Calabrese si arricchisce di questi preziosi elementi perché i Nostri suini sono allevati allo stato semibrado, a contatto con il sole e con la terra, e nutriti con un’alimentazione a base di materie prime grezze quali mais, orzo, crusca di grano tenero, farinaccio di grano duro, soia, favino, pisello.

Il contenuto di grasso risulta di ottima qualità: l’acido grasso predominante è l’acido oleico (acido grasso essenziale) che rappresenta circa il 45% del grasso totale ed è dotato di un elevato potere antiossidante e protettivo verso l’insorgenza di aterosclerosi; anche gli acidi grassi essenziali Omega-3 ed Omega-6 rappresentano una quota significativa (circa 20%) del grasso totale e sono considerati sempre di più fattori di protezione nelle malattie cardiache letali; sono infatti noti i loro effetti antinfiammatori ed il loro ruolo nella prevenzione del diabete e di alcuni tipi di neoplasie.

Scheda tecnica

Peso 300 g
Confezionamento sotto vuoto
Ingredienti Coscia di suino, sale, aromi naturali.
Aspetto Forma allungata, colore rosso vivo.
Aroma Naturale.
Sapore Dolce, tipico calabrese.
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto
Consigli per il consumo Dal sapore delicato, si degusta accompagnato da buon pane in un ricco antipasto.

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Prosciutto di Suino Nero di Calabria 300g

Prosciutto di Suino Nero di Calabria 300g

Salato a mano e stagionato con l’aria fresca dei due mari di Calabria per 15-18 mesi. Lardo uniforme e rosato, magro altamente proteico.

Senza glutine.

Senza derivati del latte.

Alto contenuto di Omega 6 e acido oleico.

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